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“Origin” Olio Novello 2021 – 200 ml

26,00 15,60

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SKU: O2021 Category:
Description

Description

Pre-order “ORIGIN” OLIO NOVELLO2020 200 ML / オーガニックエクストラバージンオリーブオイル-ノベッ 2021 – “ORIGIN” 200ml

Organic Extra Virgin Olive Oil -NOVELLO 2021-“ORIGIN” 200ml
Native Andria cultivar, Coratina, for our novello. It reminds you of freshly cut grass and other Apulian wild herbs such as chicory and rosemary. On the palate, it gives you a harmony between ruccola-like peppery afternote and bitterness.
Hand-picked early harvested in October. Limited bottles.
100% Coratina mono-cultivar.
Max 5 hours from the harvest to filtering.

*Please note that this is pre-order goods. Shipping will be after the harvest in October. We are planning to ship by the beginning of November but it depends on the weather and when olives get ripen.

 

Notes of olive oil sommelier:
From legumes to vegetable, from minestrone soup to miso soup, you can enjoy with various dishes with our novello “ORIGIN”. It goes very well with chocolate dessert.

オーガニックエクストラバージンオリーブオイル-ノベッロ2021- “ORIGIN” 200ml
フルボディなコラーティーナ種を100%使ったオリーブオイルです。アーティチョークや
チコリーのアフターノート。少し柑橘系の香りがするオリーブオイルです。
収穫:10月、手摘みで収穫。本数は限られています。
品種:100%コラティーナ種(プーリア州アンドリア市の土着品種)
時間:収穫からろ過まで最大5時間

*こちらは先行予約になります。実際のお届けは、収穫後になりますのでご注意ください。お届け予定は11月初旬ですが、天候やオリーブの熟成具合により変わります。ご理解いただけますと幸いです。

オリーブオイルソムリエのメモ
温かいスープからステーキまで多様な使い方ができます。特に冬にぴったりな、お豆を使
ったスープにとても合います。また不思議な組み合わせですが、チョコレートを使ったデ
ザートに最適です。

Additional information

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Weight 0.60 kg