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“Origin” Olio Novello 2020 – 200 ml

26,00

Out of stock

SKU: O2020 Category:
Description

Description

“ORIGIN” OLIO NOVELLO2020 200 ML / オーガニックエクストラバージンオリーブオイル-ノベッ 2020 – “ORIGIN” 200ml

Organic Extra Virgin Olive Oil -NOVELLO 2020-“ORIGIN” 200ml
Native Andria cultivar, Coratina, for our novello. It reminds you of freshly cut grass and other Apulian wild herbs such as chicory and rosemary. On the palate, it gives you a harmony between ruccola-like peppery afternote and bitterness.
Hand-picked early harvested in October .
100% Coratina mono-cultivar.
Max 5 hours from the harvest to filtering.

 

Notes of olive oil sommelier:
From legumes to vegetable, from minestrone soup to miso soup, you can enjoy with various dishes with our novello “ORIGIN”. It goes very well with chocolate dessert.

オーガニックエクストラバージンオリーブオイル-ノベッロ2020- “ORIGIN” 200ml
フルボディなコラーティーナ種を100%使ったオリーブオイルです。アーティチョークや
チコリーのアフターノート。少し柑橘系の香りがするオリーブオイルです。
収穫:10月、手摘みで収穫
品種:100%コラティーナ種(プーリア州アンドリア市の土着品種)
時間:収穫からろ過まで最大5時間

オリーブオイルソムリエのメモ
温かいスープからステーキまで多様な使い方ができます。特に冬にぴったりな、お豆を使
ったスープにとても合います。また不思議な組み合わせですが、チョコレートを使ったデ
ザートに最適です。

Additional information

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Weight 0.60 kg