Description
Organic Extra Virgin Olive Oil “Monocultivar Coratina” 100ml– 2024/2025
Our popular Coratina but non- filtered. Compare to other 2 varieties, it has the most strongest taste and flavour. The rich in polyphenol makes this olive oil spicier but really well balanced. You can use this olive oil for beef steak to the pasta dishes such as famous orecchiette and cima di rape.
- Early harvested in mid October.
- 100% Coratina mono-cultivar.
- Max 7 hours from the harvest
- Non-filtered
- Acidity 0.20%
- Total polyphenol 881mg/kg
オーガニックエクストラバージンオリーブオイル “コラティーナ（単品種）” 100ml – 2024/2025
アンドリア市の土着品種コラティーナ。多くの方から無濾過のものも作ってほしい、と言うご要望が強く、１００mlサイズで登場いたしました。濾過したLe Petrulleよりもさらにコラティーナ種らしい味わいになっています。冬野菜、タコのサラダ、そしてその力強さを活かしてステーキなどにも使っていただけます。
- 手動の機械で１０月中旬に収穫
- １００％コラティーナ種
- 収穫から瓶詰めまで7時間
- 無濾過
- 酸度０.20％
- ポリフェノール含有量 881mg/kg
